El roscón de Reyes, rosca de Reyes o rosco de Reyes es un pan dulce festivo de forma anular, adornado con rodajas de fruta escarchada o confitada de colores variados, que se come en España y otros países hispanos, principalmente México, que se suele tomar el día 6 de enero, el día de Reyes. The roscón Reyes, or Three Kings thread rosco Reyes is a sweet bread festive ring-shaped, decorated with sliced fruit escarchada or confitada of various colours, which is eaten in Spain and other Hispanic countries, notably Mexico, which usually takes On 6 January, on Twelfth Night. Se puede servir en el desayuno o en la merienda. It can serve for breakfast or snack.

Ingredientes Ingredients

1.400 gr. 1,400 deg. de harina, 12 huevos, 300 gr. Of flour, 12 eggs, 300 deg. de azúcar, 700 gr. Sugar, 700 gr. de mantequilla en pomada, 75 gr. Of butter ointment, 75 deg. de levadura, 13 gr. Yeast, 13 deg. de sal, 1dl. Salt, 1dl. de ron, 1 dl. Rum, 1 dl. de agua de azahar, ralladura de 1 limón, ralladura de 1 naranja, huevo para pintar, almendras, frutas y azúcar a gusto. Orange blossom water, grated rind of 1 lemon, grated rind of 1 orange, egg painting, almonds, fruit and sugar to taste.

Elaboración Elaboration

Poner en la máquina de amasar la harina con el azúcar y la levadura, añadir los huevos de uno en uno, el azúcar, sal y el ron y el agua de azahar. Put in the machine knead the flour with the yeast and sugar, add eggs one at a time, sugar, salt and rum and orange blossom water. Dejar amasar 10 minutos. Leave knead 10 minutes.
Incorporar la mantequilla y mezclarla con la mano. Incorporate the butter and mix by hand.

Dejar reposar la masa hasta que aumente el volumen. Let stand until the dough up the volume.

Romper y dejar reposar. Breaking and allow to stand.

Estirar, dar la forma de roscón, poner el premio y pintar de huevo. Stretch, given how roscón, put the award and egg painting.

Dejar subir un poco y volver a pintar y colocar las frutas y el azúcar. Leave creeping up a bit and re-painting and putting fruit and sugar.

Cocer a 210 grados durante 15 minutos ya 180 grados otros 15 minutos. Cook at 210 degrees for 15 minutes and 180 degrees 15 more minutes.