El cordero lechal al horno es una receta de Navidad bastante recurrente para preparar comidas y menús de Navidad, un clásico que se repite en diferentes cenas y reuniones en torno a la mesa para festejar las fiestas navideñas, y es que los platos de carne suelen ser muy habituales. El cordero, junto con el pavo, es una de las carnes más habituales en Navidad.
La receta del cordero lechal al ser al horno es bastante sencilla, la clave está en sazonar correctamente la carne de cordero. Y además en dorar el cordero lechal, para en una siguiente fase ya cocinar bien la carne.
No te pierdas este vídeo receta con los pasos y consejos para hacer un delicioso cordero lechal al horno!
Receta de cordero lechal al horno para Navidad
Lo primero que debes hacer es untar manteca de cerdo a las piezas de cordero lechal. Y a continuación debes aplicarle un aderezo. Debes preparar el aderezo del cordero con un mortero con ajo y perejil.
Déjalo reposar unas horas y después ya puedes cocinarlo en el horno a 200 grados, primero recuerda que debes dorarlo y luego ya cocinarlo sobre una hora o hora y media.
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