Receta de helado de turrón

¡La receta de helado de turrón puede triunfar estas Navidades! Especialmente, entre los peques de la casa.

Y es que la receta de helado de turrón es una opción original para los postres de Navidad. Como postre principal, el helado de turrón, a pesar de no ser nada light, dará la sensación de aligerar trás una comida calórica (y que acalora). Como acompañante, dará un toque navideño a cualquier postre: bizcocho, brownie, tarta de manzana… Incluso lo podéis tomar con trocitos de fruta, como se ve en la foto de portada.

¿Quieres aprender la receta del helado de turrón?

Lo más importante a la hora se seguir la receta navideña de helado de turrón es elegir un turrón blando de calidad, pues es lo que dará sabor al helado. Te propongo además una receta de helado de turrón fácil, que no precisa ni de thermomix ni de heladera.

¿Vemos los pasos de la receta de helado de turrón?

Receta de turrón: ingredientes

1 tableta de turrón blando
4 huevos
1 litro de leche
1/2 litro de nata para montar
120 g de azúcar
1 barra de canela
Corteza de 1 limón
25 g de maicena

Receta de turrón: preparación

Mezcla las yemas de los 4 huevos con maicena y dilúyelo con un poco de agua. Reserva.
Hierve la leche con el azúcar, la canela y la corteza de limón. Cuando comience a hervir añade las yemas con la maicena, y remueve de forma continuada.
Remueve todo el rato hasta que desaparezca la espuma de la superficie. No tiene que hervir. Aparta del fuego y continúa removiendo.
Quita la corteza del limón y la canela. Añade la nata montada y el turrón bien desmenuzado. Pásalo por la batidora.
Mete la mezcla en el congelador durante una hora. Sácalo después y muévelo para evitar que se solidifique.
Repite esta operación hasta que el helado de turrón quede con la cremosidad adecuada.